Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você
INGREDIENTES:
250 ml de água
100 g de manteiga
1 pitada de sal
150 g de farinha de trigo
4 ovos
100 g gruyère ralado grosso (ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão
1 gema batida
MODO DE FAZER:
Em uma panela com fundo grosso, coloque a água, a manteiga e o sal e leve ao fogo médio até ferver. Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo, misture bem e volte a panela novamente ao fogo, mexendo sempre, até secar e desgrudar da borda da panela. Desligue o fogo e adicione os ovos, uma a um, mexendo sempre. Junte o quejo e misture.
Com uma colher de sopa, pegue porções da massa (feita acima) e coloque uma assadeira untada com manteiga. Pincele os gougeres com a gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
Receita de pão de queijo francês
 |
250 ml de água
100 g de manteiga
1 pitada de sal
150 g de farinha de trigo
4 ovos
100 g gruyère ralado grosso (ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão
1 gema batida
MODO DE FAZER:
Em uma panela com fundo grosso, coloque a água, a manteiga e o sal e leve ao fogo médio até ferver. Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo, misture bem e volte a panela novamente ao fogo, mexendo sempre, até secar e desgrudar da borda da panela. Desligue o fogo e adicione os ovos, uma a um, mexendo sempre. Junte o quejo e misture.
Com uma colher de sopa, pegue porções da massa (feita acima) e coloque uma assadeira untada com manteiga. Pincele os gougeres com a gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
