Receita de siri galinha / moqueca de camarão e frango
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1kg de peito de frango
1kg de batatas cortada em cubos
500g de camarão seco
1 cebola picada
2 tomates picados
1 1/2 xícara (chá) de coentro e cebolinha picadinhos
1 colher (sobremesa) de gengibre
Azeite a gosto
MODO DE FAZER:
Tempere o peito de frango e cozinhe. Desfie logo após e reserve.
Em outra panela cozinhe a batata.
No caldo que sobrou do cozimento do frango, ao fogo, adicione a cebola, o tomate, o coentro e a cebolinha, o gengibre. Sempre mexendo, junte o camarão. Após 10 minutos adicione o azeite, o frango e as batatas. Misture bem, monte, decore e sirva!
Obs: Lembra muito o sabor da receita de Siri Catado
DICA:
- Use o azeite de dendê
