Esta receita já foi exibida no programa Mais Voce - Rede Globo
INGREDIENTES:
4 colheres (sopa) de azeite
500 g de filé de frango cortado em cubos, temperados com sal
1 cebola média picadinha
1 colher (chá) de alho picadinho
½ xícara (chá) de leite de coco
2 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo de galinha
1 tomate sem sementes cortados em 4
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
250 g de aipim picado em pequenos pedaços
Sal e coentro picado a gosto
MODO DE FAZER:
1°- Numa panela aquecida coloque 2 colheres de azeite e doure em fogo médio o filé de frango. Retire o frango da panela e reserve.
2° - Na mesma panela que dourou o frango coloque as outras 2 colheres de azeite e doure a cebola e o alho por +/- 3 minutos. Reserve
3°- Coloque num liquidificador o leite de coco, a água, o caldo de galinha, o tomate sem sementes, a pimenta dedo de moça, o aipim picado e bata até obter um creme.
4°- Despeje o creme de aipim na panela, mexendo sempre, até o creme engrossar (+/- 10 minutos) ou até o aipim cozinhar. OBS.: Se o creme ficar muito grosso adicione mais água.
5°- Coloque os cubos de frango dourados na panela (onde está o creme de aipim) e deixe apurar por +/- 3 minutos. Tempere com sal e coentro picado a gosto e sirva em seguida com arroz branco.
RENDIMENTO: 4 porções
Receita de bobó de frango fácil e rápido
INGREDIENTES:
4 colheres (sopa) de azeite
500 g de filé de frango cortado em cubos, temperados com sal
1 cebola média picadinha
1 colher (chá) de alho picadinho
½ xícara (chá) de leite de coco
2 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo de galinha
1 tomate sem sementes cortados em 4
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
250 g de aipim picado em pequenos pedaços
Sal e coentro picado a gosto
MODO DE FAZER:
1°- Numa panela aquecida coloque 2 colheres de azeite e doure em fogo médio o filé de frango. Retire o frango da panela e reserve.
2° - Na mesma panela que dourou o frango coloque as outras 2 colheres de azeite e doure a cebola e o alho por +/- 3 minutos. Reserve
3°- Coloque num liquidificador o leite de coco, a água, o caldo de galinha, o tomate sem sementes, a pimenta dedo de moça, o aipim picado e bata até obter um creme.
4°- Despeje o creme de aipim na panela, mexendo sempre, até o creme engrossar (+/- 10 minutos) ou até o aipim cozinhar. OBS.: Se o creme ficar muito grosso adicione mais água.
5°- Coloque os cubos de frango dourados na panela (onde está o creme de aipim) e deixe apurar por +/- 3 minutos. Tempere com sal e coentro picado a gosto e sirva em seguida com arroz branco.
RENDIMENTO: 4 porções
