CAPONATA - Receitasdmais
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CAPONATA





Caponata

Ingredientes
 
4 Berinjelas cortadas em cubos
2 Cebolas cortadas em cubos
3 Dentes de alho picados
1 Pimentão verde picado
1/2 Xícara de uvas passas
1 Xícara de amendoim sem pele
2 Xícaras de azeitona
1/2 Xícara de vinagre balsâmico
Sal e orégano a gosto.
 
Modo de preparo
 
Refogue todos os ingredientes (menos o amendoim) no azeite e tempere com o vinagre balsâmico,o sal e o orégano. Coloque o amendoim e misture.

Abraços,

André Gaeta