Tem dificuldade para fazer um arroz soltinho? Agora você vai aprender como fazer! Preparar não é difícil e os segredos para ficar gostoso e soltinho também não são!
A receita tradicional diz para colocar um pouco de óleo ou azeite em uma panela, fritar o alho, jogar o arroz, temperar com sal, mexe um pouco, depois vir com 2X a quantidade de arroz de água, colocar para cozinhar e quando estiver sequinho, está pronto. É verdade que a receita apresentada fica um arroz, mas não um arroz gostoso! Veja alguns truques:
DICAS PARA SE FAZER:
DICA PARA ARROZ COM MISTURAS:
Sabe estes arroz com linguiça, frango ou carne? Então, para ele soltinho siga as dicas acima mas em vez de cozinhar com água cozinhe com cerveja! Sim, destas comuns. Fica muito bom e com um sabor especial.
*Para aqueles que não sabem fazer o arroz com misturas fica a dica: milho, ervilha e carnes ficam muito bom e estes ingredientes devem ser adicionados no começo, quando está se fritando o alho.
DICAS PARA SE FAZER:
- Lave o arroz de véspera (mesmo quando a embalagem diz que não precisa)
- Utilize a panela totalmente seca
- Utilize azeite em vez de óleo
- Frite os temperos no começo
- Ao jogar o arroz deixe ele ficar envolvido pelos temperos fritos por um bom tempo (2 minutos +/-) antes de vir com a água
- Utilize água em temperatura ambiente (dando um choque térmico) ou água quente (não dá o choque térmico)
- Jogue água até cobrir o arroz, depois jogue novamente (processo 2x)
- Ao adicionar a água sempre adicione 1 colher (sopa) de vinagre
- Faça o processo em fogo médio/baixo
- Depois que o arroz sequer feche a panela totalmente por cerca de 10 a 15 minutos.
- Se precisar aquecer o arroz posteriormente faça isso em banho maria
- Colocar o arroz depois os temperos
- Jogar a água por toda a panela
- Utilizar água fria ou gelada
- Fazer o processo em fogo alto
- Reaquecer o arroz diretamente
Sabe estes arroz com linguiça, frango ou carne? Então, para ele soltinho siga as dicas acima mas em vez de cozinhar com água cozinhe com cerveja! Sim, destas comuns. Fica muito bom e com um sabor especial.
*Para aqueles que não sabem fazer o arroz com misturas fica a dica: milho, ervilha e carnes ficam muito bom e estes ingredientes devem ser adicionados no começo, quando está se fritando o alho.
