Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes pela Rede Record no quadro "A chef do Bairro" no dia: 16/10/2012 (terça-feira)
Receita de creme de camarão com molho branco
INGREDIENTES:
1 colher (sopa) de manteiga
1kg de camarão
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 tomate sem pele picado
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de catchup
Pimenta do reino e sal a gosto
Molho branco
1 colher (sopa) de manteiga
2 1/2 leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de queijo ralado
MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes do camarão (menos a manteiga) em um refratário. Aqueça a manteiga em uma panela e despeje a mistura. Adicione 1 colher de água e refogue por +/- 5 minutos.
Molho branco
Aqueça a manteiga, adicione o leite e os demais ingredientes. Quando começar a engrossar conte 1 minuto e adicione o refogado (preparado acima). Mexa por mais um tempo, coloque a mistura em um recipiente para servir.
Receita de creme de camarão com molho branco
INGREDIENTES:
1 colher (sopa) de manteiga
1kg de camarão
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 tomate sem pele picado
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de catchup
Pimenta do reino e sal a gosto
Molho branco
1 colher (sopa) de manteiga
2 1/2 leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de queijo ralado
MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes do camarão (menos a manteiga) em um refratário. Aqueça a manteiga em uma panela e despeje a mistura. Adicione 1 colher de água e refogue por +/- 5 minutos.
Molho branco
Aqueça a manteiga, adicione o leite e os demais ingredientes. Quando começar a engrossar conte 1 minuto e adicione o refogado (preparado acima). Mexa por mais um tempo, coloque a mistura em um recipiente para servir.
