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NHOQUE RECHEADO DE QUEIJO


Esta receita foi apresentada no programa Mulheres - Cátia Fonseca pela TV Gazeta no dia: 16/10/2012 (terça-feira) 

Receita de nhoque recheado de queijo
Nhoque com gorgonzola ou muçarela

INGREDIENTES:
1 kg de batata espremida
1 gema
20 g de manteiga
150 g de parmesão ralado
100 g de amido de milho
220 g de farinha de trigo
Sal


RECHEIO:
400g de muçarela ou gorgonzola

MODO DE FAZER:
Misture a gema com a manteiga e a batata. Junte os demais ingredientes. Faça uma massa homogênea. Abra em tiras. Faça bolinhas como brigadeiro e recheie com muçarela ou gorgonzola e feche. Ferva em uma panela, água com sal e óleo. Coloque o nhoque já recheado na panela e quando ele subir estará pronto para ir a travessa.