PANQUECAS NUTRITIVAS - Receitasdmais
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PANQUECAS NUTRITIVAS


Esta receita foi apresentada no programa Hoje em Dia - TV Record pelo Edu Guedes no dia: 10/10/2012 (quarta-feira) 

Receitas de massas de panqueca de beterraba, cenoura e espinafre + Molho de salsicha



INGREDIENTES:

Massa de beterraba
2 ovos
1 ½ xícara de leite
½ xícara de óleo
1 xicara de beterraba cortada
1 ½ xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de Sal

Massa de cenoura
2 ovos
1 ½ xícara de leite
½ xícara de óleo
1 xicara de cenoura cortada
1 ½ xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de Sal
½ xicara de ervilha

Massa de espinafre

2 ovos
1 ½ xícara de leite
½ xícara de óleo
1 xicara de espinafre cortada
1 ½ xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de Sal

Molho de salsicha
1 xícara de cebola
2 xícaras de carne moída
2 xícaras de salsicha picada
2 xícaras de molho de tomate
3 colheres de sopa de cebolinha picada
Sal a gosto

ACOMPANHAMENTOS (sugestões)
  • Palmito
  • Brócolis
  • Tomate em cubos
  • Atum
  • Cenoura em cubos
  • Mandioquinha cozida em cubos
  • Azeitona verde ou preta
  • Salsa
  • Azeite
  • Sal a gosto
MODO DE FAZER:

Massa de beterraba
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e a beterraba. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma vasilha. Acrescente a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Misture delicadamente e frite em frigideira untada com azeite

Massa de cenoura
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e a cenoura. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma vasilha. Acrescente a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Misturar delicadamente e frite em frigideira untada com azeite

Massa de beterraba
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o espinafre. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma vasilha. Acrescente a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Misture delicadamente e acrescentar as ervilhas.  Frite em frigideira untada com azeite

Molho de salsicha
Refogue a carne na panela até dourar. Acrescente a cebola, a salsicha, o molho de tomate e a cebolinha. Deixar cozinhar até engrossar.

ACOMPNHAMENTOS

Use os legumes, tempere como salsa e coloque sobre as panquecas com a combinação que desejar.