Esta receita já foi exibida no programa Mais Voce - Rede Globo
INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de óleo
½ cebola picada
1 colher (sopa) de tempero caseiro
1 kg de chuchu descascado e em cubos (tirar o miolo do meio)
2 dentes de alho amassados
Cheiro-verde picadinho e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) de água
1 rolo de massa de pastel (1 kg)
TEMPERO CASEIRO
½ maço de salsinha
½ maço de manjerona
½ maço de manjericão
½ kg de alho descascado
750 g de sal
MODO DE FAZER:
1°- Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola picada com o tempero caseiro e mexa por 1 minuto. Adicione o chuchu, os alhos amassados, o cheiro verde, a pimenta do reino e a água. Refogue até o chuchu ficar mole e não se desfazer. Desligue o fogo e deixe tampdo por 3 minutos.
2°- Abra a massa de pastel, coloque uma porção de recheio de chuchu e feche bem a massa apertando com um garfo. Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
TEMPERO CASEIRO
1°- Coloque em um processador todos os ingredientes e bata bem até formar uma pasta. Utilize em seguida para temperar arroz, carnes, refogados e na receita do pastel. Mantenha guardado na geladeira.
Receita de pastel de chuchu e tempero caseiro
INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de óleo
½ cebola picada
1 colher (sopa) de tempero caseiro
1 kg de chuchu descascado e em cubos (tirar o miolo do meio)
2 dentes de alho amassados
Cheiro-verde picadinho e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) de água
1 rolo de massa de pastel (1 kg)
TEMPERO CASEIRO
½ maço de salsinha
½ maço de manjerona
½ maço de manjericão
½ kg de alho descascado
750 g de sal
MODO DE FAZER:
1°- Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola picada com o tempero caseiro e mexa por 1 minuto. Adicione o chuchu, os alhos amassados, o cheiro verde, a pimenta do reino e a água. Refogue até o chuchu ficar mole e não se desfazer. Desligue o fogo e deixe tampdo por 3 minutos.
2°- Abra a massa de pastel, coloque uma porção de recheio de chuchu e feche bem a massa apertando com um garfo. Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
TEMPERO CASEIRO
1°- Coloque em um processador todos os ingredientes e bata bem até formar uma pasta. Utilize em seguida para temperar arroz, carnes, refogados e na receita do pastel. Mantenha guardado na geladeira.
