TERRINE DE RICOTA

INGREDIENTES:

300 gr de ricota amassada

1 xícara ( chá ) de leite

1 envelope de gelatina sem sabor

2 colheres de água ( para hidratar a gelatina)

½ lata de leite condensado

½ xícara (chá) de margarina gelada

2 pacotes de biscoito (tipo de Maria )

1 ½ xícara (chá) de geléia - sabor a sua escolha

MODO DE PREPARO:

Triture os biscoitos para que fiquem em ponto de paçoca e misture com a margarina. Cubra uma forma com esta paçoca e leve para a geladeira. Em uma vasilha, misture a ricota, o leite, o leite condensado. Hidrate a gelatina com as duas colheres de água no microondas por 10 segundos e junte à mistura da ricota e mecha bem para ficar uma mistura homogênea. Cubra a paçoca com este creme e leve para a geladeira até que fique firme. Finalize com a geléia de sua preferência.