Esta receita foi apresentada no programa Estrelas - Ana Furtado pela Heloísa Perissé na Rede Globo no dia: 17/11/2012 (sábado)
Receita de arroz de castanhas com fitas de coco
INGREDIENTES:
1 dente de alho bem picadinho
2 xícaras de chá de arroz branco
3 xícaras de chá de água fervente
1 xícara de chá de cachaça
1 folha de louro
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará grosseiramente picada
150g de “fitas” de coco fresco
Azeite quanto baste
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
- Aqueça um fio de azeite para dourar o alho e misture o arroz
- Adicione água, a cachaça, o louro e a castanha-do-pará
- Coloque sal a gosto
- Cozinhe
- Aqueça um fio de azeite numa frigideira e coloque as “fitas” de coco
- Doure e salpique com sal. Reserve
- Tampe a panela, deixe descansar por cinco minutos, solte os grãos com um garfo, junte as fitas de coco e coloque numa travessa
DICA: Sirva com um pernil suino com vinho brancos e condimentos
Receita de arroz de castanhas com fitas de coco
INGREDIENTES:
1 dente de alho bem picadinho
2 xícaras de chá de arroz branco
3 xícaras de chá de água fervente
1 xícara de chá de cachaça
1 folha de louro
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará grosseiramente picada
150g de “fitas” de coco fresco
Azeite quanto baste
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
- Aqueça um fio de azeite para dourar o alho e misture o arroz
- Adicione água, a cachaça, o louro e a castanha-do-pará
- Coloque sal a gosto
- Cozinhe
- Aqueça um fio de azeite numa frigideira e coloque as “fitas” de coco
- Doure e salpique com sal. Reserve
- Tampe a panela, deixe descansar por cinco minutos, solte os grãos com um garfo, junte as fitas de coco e coloque numa travessa
DICA: Sirva com um pernil suino com vinho brancos e condimentos
