Receita de bolo de goiabada
INGREDIENTES:
3 ovos
2 xícaras ( chá ) de açúcar
2 colheres ( sopa ) de margarina
2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
½ xícara ( chá ) de leite
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
150 gr de goiabada cortada em cubos
½ lata de leite condensado
50 gr de coco ralado
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve e reserve-as. Na batedeira, bata o açúcar, as gemas e a margarina até formar um creme. A seguir, junte a farinha de trigo, o leite e o fermento em pó. Retire da batedeira e misture as claras delicadamente.
Coloque a massa em uma assadeira redonda de 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Sobre ela, coloque os cubos de goiabada. Regue com o leite condensado e polvilhe o coco ralado. Leve para assar em forno preaquecido ( 180º C ) até que, enfiando um palito, ele saia seco ( +- 40 minutos ).
