Ultimamente tenho feito eventos em estabelecimentos prestadores de serviço, como clínicas, escritórios, lojas e outros. Na maioria deles me pedem finger foods variados para facilitar o serviço em um lugar que geralmente não está preparado para receber uma cozinha, além de poder atender a frequência que geralmente é espaçada e dura um expediente inteiro. Assim, vivo inventando meus snacks para não me tornar repetitivo. Hoje posto uma receita onde a idéia é não usar pão.
MINI SANDUÍCHE DE ABOBRINHA
Ingredientes:
1 abobrinha italiana cozida "al dente"
2 folhas de rúcula
1 tomate pequeno
Patê de sua preferência (eu usei de frango)
Sal e pimenta
Modo de Preparo:
Fatie a abobrinha e o tomate. Pique a rúcula. Tempere os três com sal e pimenta e a rúcula com um pouco de azeite. Monte os sanduichinhos intercalando o patê, o tomate e a rúcula. Fácil e legal, né?!
