Esta receita já foi exibida no programa Mais Voce - Rede Globo
INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de azeite
600 g de bacon em cubos
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 pimentão verde pequeno picado
12 pimentas biquinho em conserva cortadas ao meio
2 tomates maduros pequenos cortados em cubinhos
250 g de molho pronto de tomate com manjericão
500 ml de água orégano e manjericão secos a gosto
12 salsichas inteiras
100 g de requeijão
250 g de queijo minas ralado
100 g de rapadura ralada
12 pães de cachorro-quente
Mostarda, catchup e batata palha a gosto
MODO DE FAZER:
1°- Numa panela aqueça o azeite e doure o bacon. Coloque o alho e deixe dourar. Retire 2/3 do bacon. Acrescente a cebola e refogue até murchar. Junte o pimentão, as pimentas em coserva e os tomates e refogue bem. Adicione o molho de tomate e misture por +/-5 minutos. Coloque a água, o orégano e o manjericão. Mexa e deixe ferver daí adicione as salsichas e o requeijão, misture e mantenha aquecido.
2°- Numa tigela misture o queijo minas com a rapadura ralada. Reserve
3°- Corte o pão de cachorro-quente no sentido do comprimento, coloque uma porção de queijo minas ralado misturado com a rapadura, uma porção do molho (feito acima) e 1 salsicha. Enfeite com cubinhos de bacon fritos (reservados no início) e sirva em seguida com mostarda, catchup e batata palha a gosto.
Receita de Hot Dog Mineiro / Cachorro quente com queijo e rapadura
INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de azeite
600 g de bacon em cubos
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 pimentão verde pequeno picado
12 pimentas biquinho em conserva cortadas ao meio
2 tomates maduros pequenos cortados em cubinhos
250 g de molho pronto de tomate com manjericão
500 ml de água orégano e manjericão secos a gosto
12 salsichas inteiras
100 g de requeijão
250 g de queijo minas ralado
100 g de rapadura ralada
12 pães de cachorro-quente
Mostarda, catchup e batata palha a gosto
MODO DE FAZER:
1°- Numa panela aqueça o azeite e doure o bacon. Coloque o alho e deixe dourar. Retire 2/3 do bacon. Acrescente a cebola e refogue até murchar. Junte o pimentão, as pimentas em coserva e os tomates e refogue bem. Adicione o molho de tomate e misture por +/-5 minutos. Coloque a água, o orégano e o manjericão. Mexa e deixe ferver daí adicione as salsichas e o requeijão, misture e mantenha aquecido.
2°- Numa tigela misture o queijo minas com a rapadura ralada. Reserve
3°- Corte o pão de cachorro-quente no sentido do comprimento, coloque uma porção de queijo minas ralado misturado com a rapadura, uma porção do molho (feito acima) e 1 salsicha. Enfeite com cubinhos de bacon fritos (reservados no início) e sirva em seguida com mostarda, catchup e batata palha a gosto.
