Esta receita foi apresentada no programa Mulheres - Cátia Fonseca pela TV Gazeta no dia: 29/11/2012
Receita de merengue de frutas vermelhas
INGREDIENTES:
Suspiro
3 claras:
3 xícaras (chá) de açúcar
Raspas de limão
Geléia de frutas vermelhas
100 g de amora
100 g de framboesa
50 g de mirtilo
100 g de morango
½ xicara (chá) de açúcar
suco de limão
Creme de frutas vermelhas
1 lata de leite condensado
100 ml de creme de leite
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de pasta saborizante de frutas vermelhas
Montagem
Frutas vermelhas frescas
Chantilly
MODO DE FAZER:
Suspiro
Em uma panela coloque todos ingredientes, mexendo sem parar para o açúcar aquecer, sem deixar ferver, despeje na batedeira e bata até ficar bem firme. Em uma assadeira baixa, forrada com papel manteiga, faça 3 discos de 22 diâmetro e com o que sobrar, faça suspiros para enfeitar, leve para assar em forno a 160ª graus, por aproximadamente 20 minutos ou até secar.
Geléia
Na panela de pressão, coloque todos ingredientes e após pegar pressão, conte 3 minutos.
Creme
Misture todos os ingredientes.
Montagem
Coloque 1 disco de suspiro, o creme, o chantilly, as frutas frescas, o suspiro, o creme, o chantilly, e as frutas frescas; termine com o disco de suspiro e decore com as frutas e a geleia
Receita de merengue de frutas vermelhas
INGREDIENTES:
Suspiro
3 claras:
3 xícaras (chá) de açúcar
Raspas de limão
Geléia de frutas vermelhas
100 g de amora
100 g de framboesa
50 g de mirtilo
100 g de morango
½ xicara (chá) de açúcar
suco de limão
Creme de frutas vermelhas
1 lata de leite condensado
100 ml de creme de leite
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de pasta saborizante de frutas vermelhas
Montagem
Frutas vermelhas frescas
Chantilly
MODO DE FAZER:
Suspiro
Em uma panela coloque todos ingredientes, mexendo sem parar para o açúcar aquecer, sem deixar ferver, despeje na batedeira e bata até ficar bem firme. Em uma assadeira baixa, forrada com papel manteiga, faça 3 discos de 22 diâmetro e com o que sobrar, faça suspiros para enfeitar, leve para assar em forno a 160ª graus, por aproximadamente 20 minutos ou até secar.
Geléia
Na panela de pressão, coloque todos ingredientes e após pegar pressão, conte 3 minutos.
Creme
Misture todos os ingredientes.
Montagem
Coloque 1 disco de suspiro, o creme, o chantilly, as frutas frescas, o suspiro, o creme, o chantilly, e as frutas frescas; termine com o disco de suspiro e decore com as frutas e a geleia
