Dra. Mariana Fantini
O que devo fazer?
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Deixar a pessoa vomitar e evacuar quantas vezes forem
necessárias
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Acalmar a pessoa
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Colocar a pessoa em repouso
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Após 20 minutos da ocorrência do vômito, oferecer água,
água de coco, suco de fruta natural, chá de gengibre e bebida isotônica gelados
ou soro caseiro, na mesma quantidade de vômito
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Procurar atendimento médico no caso de crianças e
idosos
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Checar o que a pessoa consumiu nas últimas 24 horas:
origem, condições de preparo e estocagem
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Saneamento básico
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Cuidados no preparo dos alimentos
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Medidas básicas de higiene
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Ter atenção ao comprar, transportar, armazenar e
preparar refeições
Como prevenir
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Lavar bem as mãos antes das refeições ou preparar
alimentos
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Embalar adequadamente os alimentos antes de colocá-los
na geladeira ou no freezer
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Lavar os utensílios de cozinha, especialmente depois de
mexer com alimentos crus
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Evitar comer carne crua e mal passada qualquer que seja
sua procedência. Especialmente a carne e os miúdos de frango, assim como os
ovos devem ser bem cozidos porque são os transmissores mais comuns da bactéria
Salmonella
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Não esquecer que ovos crus são ingredientes de pratos
como a maionese e certos doces
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Só tomar leite fervido ou pasteurizado
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Mergulhar verduras e hortaliças que serão ingeridas
cruas numa solução de água com hipoclorito de sódio ou preparada com uma colher
de água sanitária para cada litro de água
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Não ingerir alimentos em conserva cujas embalagens
estejam estufadas ou amassadas
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Evitar comer sanduíches na rua
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Só comer alimentos que tenham boa procedência, como em
restaurantes ou lanchonetes em que os alimentos não fiquem expostos
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Na praia, o ideal é levar seus alimentos de casa,
evitando comprar sanduíches, sucos e espetinhos dos vendedores livres
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No verão, em dias de muito calor, evitar comer maionese
ou outros molhos que possam estragar com certa facilidade
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Não comer alimentos mal passados
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Sempre lavar as mãos com água e sabão antes de comer
Mariana Fantini - CRN3 19.514 - é nutricionista especialista em Educação Nutricional, aprimorada em transtornos alimentares, pesquisadora do PROTAD IPq/HCFMUSP, Personal Nutri, Consultora e Produtora de Eventos
Contato:
Email: nutrifantini@yahoo.com.br
