PRIMEIROS SOCORROS E PREVENÇÃO DA INTOXICAÇÃO ALIMENTAR - Receitasdmais
some_text Menu

PRIMEIROS SOCORROS E PREVENÇÃO DA INTOXICAÇÃO ALIMENTAR



Dra. Mariana Fantini

O que devo fazer?
         Deixar a pessoa vomitar e evacuar quantas vezes forem necessárias
         Acalmar a pessoa
         Colocar a pessoa em repouso
         Após 20 minutos da ocorrência do vômito, oferecer água, água de coco, suco de fruta natural, chá de gengibre e bebida isotônica gelados ou soro caseiro, na mesma quantidade de vômito
         Procurar atendimento médico no caso de crianças e idosos
         Checar o que a pessoa consumiu nas últimas 24 horas: origem, condições de preparo e estocagem
         Saneamento básico
         Cuidados no preparo dos alimentos
         Medidas básicas de higiene
         Ter atenção ao comprar, transportar, armazenar e preparar refeições


Como prevenir

         Lavar bem as mãos antes das refeições ou preparar alimentos
         Embalar adequadamente os alimentos antes de colocá-los na geladeira ou no freezer
         Lavar os utensílios de cozinha, especialmente depois de mexer com alimentos crus
         Evitar comer carne crua e mal passada qualquer que seja sua procedência. Especialmente a carne e os miúdos de frango, assim como os ovos devem ser bem cozidos porque são os transmissores mais comuns da bactéria Salmonella
         Não esquecer que ovos crus são ingredientes de pratos como a maionese e certos doces
         Só tomar leite fervido ou pasteurizado
         Mergulhar verduras e hortaliças que serão ingeridas cruas numa solução de água com hipoclorito de sódio ou preparada com uma colher de água sanitária para cada litro de água
         Não ingerir alimentos em conserva cujas embalagens estejam estufadas ou amassadas
         Evitar comer sanduíches na rua
         Só comer alimentos que tenham boa procedência, como em restaurantes ou lanchonetes em que os alimentos não fiquem expostos
         Na praia, o ideal é levar seus alimentos de casa, evitando comprar sanduíches, sucos e espetinhos dos vendedores livres
         No verão, em dias de muito calor, evitar comer maionese ou outros molhos que possam estragar com certa facilidade
         Não comer alimentos mal passados
         Sempre lavar as mãos com água e sabão antes de comer

Mariana Fantini - CRN3 19.514 - é nutricionista especialista em Educação Nutricional, aprimorada em transtornos alimentares, pesquisadora do PROTAD IPq/HCFMUSP, Personal Nutri, Consultora e Produtora de Eventos

Contato:   (11) 98013-8697