Esta receita foi apresentada no programa Mulheres - Cátia Fonseca pela TV Gazeta no dia: 06/11/2012
Receita de quiche de frango com requeijão
INGREDIENTES:
1 tablete (200 g) de manteiga sem sal
½ colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 gema
2 xícaras e ½ (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de sal
Raspas de limão
Recheio
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de cebola picada em cubos
Requeijão
½ lata de milho verde
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Salsinha a gosto
2 ovos
½ tablete de caldo de legumes
400 g de peito de frango cozido e desfiado
MODO DE FAZER:
Bata o açúcar com a manteiga na batedeira, em velocidade média, até começar a ficar esbranquiçado. Aos poucos, adicione os ovos e as gemas, batendo sempre. Por último, adicione a farinha, o sal e o amido peneirados previamente. Por fim, coloque as raspas e misture. Forme uma bola com a massa. Coloque um saquinho plástico na bancada, por cima dele coloque a massa e por cima da massa colocar outro saquinho plástico. Abra a massa com o rolo até ficar com a espessura bem fina e coloque na geladeira para descansar por três horas. Após o tempo de pausa, coloque na forma desejada e asse em forno pré-aquecido a 180º por 5 minutos. Tirar a massa do forno e reservar.
Recheio
Aqueça uma panela, acrescente a cebola com o azeite de oliva, frite rapidamente para liberar o sabor, acrescente o alho e deixe até murchar levemente. Acrescente e frite o frango desfiado por alguns instantes e corrija o sal. Com a panela já desligada, acrescente a salsinha picada, o creme de leite e 2 ovos previamente batidos.
Receita de quiche de frango com requeijão
INGREDIENTES:
1 tablete (200 g) de manteiga sem sal
½ colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 gema
2 xícaras e ½ (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de sal
Raspas de limão
Recheio
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de cebola picada em cubos
Requeijão
½ lata de milho verde
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Salsinha a gosto
2 ovos
½ tablete de caldo de legumes
400 g de peito de frango cozido e desfiado
MODO DE FAZER:
Bata o açúcar com a manteiga na batedeira, em velocidade média, até começar a ficar esbranquiçado. Aos poucos, adicione os ovos e as gemas, batendo sempre. Por último, adicione a farinha, o sal e o amido peneirados previamente. Por fim, coloque as raspas e misture. Forme uma bola com a massa. Coloque um saquinho plástico na bancada, por cima dele coloque a massa e por cima da massa colocar outro saquinho plástico. Abra a massa com o rolo até ficar com a espessura bem fina e coloque na geladeira para descansar por três horas. Após o tempo de pausa, coloque na forma desejada e asse em forno pré-aquecido a 180º por 5 minutos. Tirar a massa do forno e reservar.
Recheio
Aqueça uma panela, acrescente a cebola com o azeite de oliva, frite rapidamente para liberar o sabor, acrescente o alho e deixe até murchar levemente. Acrescente e frite o frango desfiado por alguns instantes e corrija o sal. Com a panela já desligada, acrescente a salsinha picada, o creme de leite e 2 ovos previamente batidos.
