Esta receita foi apresentada no programa da Ana Furtado - Estrelas pelo ator Ricardo Pereira na Rede Globo no dia: 15/12/2012 (Sábado)
Receita de bacalhau com couve portuguesa e ovo
INGREDIENTES:
2 postas de bacalhau dessalgado
2 ovos
2 batatas médias com casca
2 cenouras
1 nabo
2 a 4 folhas de couve portuguesa
4 dentes de alho (opcional)
Sal a gosto
Azeite quanto baste
MODO DE FAZER:
Coloque água para ferver em uma panela
Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e coloque o bacalhau.
Depois que levantar fervura, deixe cozinhando por mais dez minutos.
Em outra panela, ponha água e um fio de azeite.
Coloque os ovos, as batatas com a casca, o nabo e as cenouras para cozinhar com fogo alto.
Quando começar a ferver, coloque as folhas de couve portuguesa
Depois de uns quinze minutos, já vai estar cozido.
*O alho é opcional. Quem gosta, pode colocar alho picado sobre o bacalhau e a couve.
Dica:
Receita de bacalhau com couve portuguesa e ovo
INGREDIENTES:
2 postas de bacalhau dessalgado
2 ovos
2 batatas médias com casca
2 cenouras
1 nabo
2 a 4 folhas de couve portuguesa
4 dentes de alho (opcional)
Sal a gosto
Azeite quanto baste
MODO DE FAZER:
Coloque água para ferver em uma panela
Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e coloque o bacalhau.
Depois que levantar fervura, deixe cozinhando por mais dez minutos.
Em outra panela, ponha água e um fio de azeite.
Coloque os ovos, as batatas com a casca, o nabo e as cenouras para cozinhar com fogo alto.
Quando começar a ferver, coloque as folhas de couve portuguesa
Depois de uns quinze minutos, já vai estar cozido.
*O alho é opcional. Quem gosta, pode colocar alho picado sobre o bacalhau e a couve.
Dica:
- Para dessalgar o bacalhau, faça assim: 48 horas antes do preparo, coloque as postas de bacalhau mergulhadas em água e vá trocando a água de tempos em tempos para dessalgar.
