Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 04/12/2012 (terça-feira)
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de farinha peneirada
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite quente
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
2 colheres (sobremesa) de amido de milho dissolvida em ½ xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de margarina
2 gemas de ovo (sem a película)
Calda
1 ½ xicara de água
3 colheres de sopa de açúcar
Decoração
300 ml chantilly batido
Frutas a gosto, sugestão: morango, pêssego em calda, manga, kiwi, carambola, uva sem caroço...
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas; bata até obter um creme claro e até dobrar o volume. Acrescente o açúcar e bata rapidamente; desligue a batedeira e acrescente o leite quente, vá misturando a farinha peneirada e o fermento delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme. Unte com margarina o fundo de uma forma redonda de 23 cm, coloque o papel manteiga e novamente unte o papel manteiga; não unte a lateral da forma. Coloque a massa e leve para assar ao forno médio por 40 minutos.
Recheio
Levar ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Calda
Leve ao fogo até dissolver o açúcar. Utilize-a fria.
MONTAGEM
Corte o bolo em círculo, deixando uma margem de 2 cm na lateral; retire o meio do bolo deixando o fundo. Umedeça uma parte e acrescente o creme de leite condensado. Coloque a segunda parte do bolo, umedeça, cubra com metade das frutas picadas e cubra com uma fina camada de chantilly . Coloque a última parte do bolo e umedeça. Cubra o bolo com o chantilly e decore com o restante das frutas.
Receita de bolo de frutas molhadinho
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de farinha peneirada
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite quente
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
2 colheres (sobremesa) de amido de milho dissolvida em ½ xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de margarina
2 gemas de ovo (sem a película)
Calda
1 ½ xicara de água
3 colheres de sopa de açúcar
Decoração
300 ml chantilly batido
Frutas a gosto, sugestão: morango, pêssego em calda, manga, kiwi, carambola, uva sem caroço...
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas; bata até obter um creme claro e até dobrar o volume. Acrescente o açúcar e bata rapidamente; desligue a batedeira e acrescente o leite quente, vá misturando a farinha peneirada e o fermento delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme. Unte com margarina o fundo de uma forma redonda de 23 cm, coloque o papel manteiga e novamente unte o papel manteiga; não unte a lateral da forma. Coloque a massa e leve para assar ao forno médio por 40 minutos.
Recheio
Levar ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Calda
Leve ao fogo até dissolver o açúcar. Utilize-a fria.
MONTAGEM
Corte o bolo em círculo, deixando uma margem de 2 cm na lateral; retire o meio do bolo deixando o fundo. Umedeça uma parte e acrescente o creme de leite condensado. Coloque a segunda parte do bolo, umedeça, cubra com metade das frutas picadas e cubra com uma fina camada de chantilly . Coloque a última parte do bolo e umedeça. Cubra o bolo com o chantilly e decore com o restante das frutas.
