Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 06/12/2012 (quinta-feira)
Receita de brownie napolitano de mousses
INGREDIENTES:
150 g de chocolate meio amargo
100 g de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de amêndoas
½ xícara (chá) de nozes
¼ xícara (chá) de polpa de amarena
Mousse de amarena
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de polpa de amarena
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor (hidratada em 3 colheres(sopa) de água)
Mousse de yogurte
2 iogurtes naturais
¼ xícara (chá) de mel
3 colheres(sopa) de leite em pó
1 colher(sopa) de gelatina sem sabor (hidratada em 3 colheres(sopa) de água)
1 xícara (chá) de chantilly batido
Cobertura
100 g de chocolate (70% de cacau)
100 ml de leite
1 colher (sopa) de glucose branca
MODO DE FAZER:
Derreta o chocolate com a margarina e reserve. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Desligue a batedeira, misture a farinha peneirada, o chocolate com a margarina e as castanhas. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque o brownie, coloque as colheradas de amarena por cima do brownie e leve para assar em forno a 180ª graus por aproximadamente 30 minutos.
Mousses
Misture todos ingredientes e reserve
Cobertura
Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes.
Montagem
Em um aro, coloque o brownie, o mousse de amarena e deixe endurecer um pouco. Em seguida, coloque o mousse de iogurte, leve para gelar , desinforme e decore com a cobertura.
Receita de brownie napolitano de mousses
INGREDIENTES:
150 g de chocolate meio amargo
100 g de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de amêndoas
½ xícara (chá) de nozes
¼ xícara (chá) de polpa de amarena
Mousse de amarena
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de polpa de amarena
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor (hidratada em 3 colheres(sopa) de água)
Mousse de yogurte
2 iogurtes naturais
¼ xícara (chá) de mel
3 colheres(sopa) de leite em pó
1 colher(sopa) de gelatina sem sabor (hidratada em 3 colheres(sopa) de água)
1 xícara (chá) de chantilly batido
Cobertura
100 g de chocolate (70% de cacau)
100 ml de leite
1 colher (sopa) de glucose branca
MODO DE FAZER:
Derreta o chocolate com a margarina e reserve. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Desligue a batedeira, misture a farinha peneirada, o chocolate com a margarina e as castanhas. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque o brownie, coloque as colheradas de amarena por cima do brownie e leve para assar em forno a 180ª graus por aproximadamente 30 minutos.
Mousses
Misture todos ingredientes e reserve
Cobertura
Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes.
Montagem
Em um aro, coloque o brownie, o mousse de amarena e deixe endurecer um pouco. Em seguida, coloque o mousse de iogurte, leve para gelar , desinforme e decore com a cobertura.
