Esta receita já foi exibida no programa Mais Voce - Rede Globo
INGREDIENTES:
300 g de farinha de castanha de caju ou 2 ½ xícara de chá (bata a castanha de caju no processador por 1 minuto)
75 g de açúcar (1/3 xícara de chá + 1 colher de sopa)
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
1 copo (tipo americano) de leite (¾ de xícara de chá + 2 colheres de sopa)
35 g de uvas passas brancas hidratadas em ¼ de xícara de chá de água morna
60 g de nozes picadas (½ xícara de chá)
35 g de amêndoas sem casca e torradas (¼ de xícara de chá)
Alecrim debulhado a gosto
1 fio de azeite
MODO DE FAZER:
1°- Em uma tigela, coloque a farinha de castanha de caju, o açúcar, o sal e misture. Adicione o azeite e o leite mexendo sempre. Esprema a uva passa hidratada, as nozes picadas e misture.
2°- Coloque a massa (feita acima) em uma assadeira retangular (20 cm x 35 cm) untada com azeite, espalhe as amêndoas a gosto e o alecrim e leve ao forno médio pré aquecido a 180°C por +/- 40 minutos. Retire do forno, pincele 1 fio de azeite e deixe esfriar. Corte em quadradinhos e sirva em seguida.
Receita de focaccia doce
INGREDIENTES:
300 g de farinha de castanha de caju ou 2 ½ xícara de chá (bata a castanha de caju no processador por 1 minuto)
75 g de açúcar (1/3 xícara de chá + 1 colher de sopa)
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
1 copo (tipo americano) de leite (¾ de xícara de chá + 2 colheres de sopa)
35 g de uvas passas brancas hidratadas em ¼ de xícara de chá de água morna
60 g de nozes picadas (½ xícara de chá)
35 g de amêndoas sem casca e torradas (¼ de xícara de chá)
Alecrim debulhado a gosto
1 fio de azeite
MODO DE FAZER:
1°- Em uma tigela, coloque a farinha de castanha de caju, o açúcar, o sal e misture. Adicione o azeite e o leite mexendo sempre. Esprema a uva passa hidratada, as nozes picadas e misture.
2°- Coloque a massa (feita acima) em uma assadeira retangular (20 cm x 35 cm) untada com azeite, espalhe as amêndoas a gosto e o alecrim e leve ao forno médio pré aquecido a 180°C por +/- 40 minutos. Retire do forno, pincele 1 fio de azeite e deixe esfriar. Corte em quadradinhos e sirva em seguida.
