Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 26/12/2012 (quarta-feira)
INGREDIENTES:
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de cebola ralada
1 xícara de alho poro picado
3 xícaras de peru desfiado
1 xícara de tomates picados
3 colheres de sopa de salsinha picada
2 xícaras de milho cozido
2 xícaras do caldo de frango
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
1 xícara de creme de leite
½ xícara de queijo parmesão ralado
OUTROS INGREDIENTES:
6 fatias de pão de forma
Batata palha para decorar
1 xícara de tomate cereja
MODO DE FAZER:
Em uma panela, aquecer a manteiga e dourar a cebola e o alho poro. Acrescentar o peru e o tomate. Colocar a salsinha e reservar.
Em um liquidificador, bater o milho, o caldo, a farinha de trigo e sal. Despejar a mistura em uma panela e mexer bem até engrossar. Desligar o fogo e acrescentar creme de leite.
Em um refratário, cobrir o fundo com as fatias de pão de forma, colocar o refogado, o creme por cima, polvilhar queijo ralado e levar para gratinar por 5 min em forno a 180ºC. Retirar do forno e decorar com batata palha e tomate cereja.
Receita de fricasse de peru
INGREDIENTES:
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de cebola ralada
1 xícara de alho poro picado
3 xícaras de peru desfiado
1 xícara de tomates picados
3 colheres de sopa de salsinha picada
2 xícaras de milho cozido
2 xícaras do caldo de frango
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
1 xícara de creme de leite
½ xícara de queijo parmesão ralado
OUTROS INGREDIENTES:
6 fatias de pão de forma
Batata palha para decorar
1 xícara de tomate cereja
MODO DE FAZER:
Em uma panela, aquecer a manteiga e dourar a cebola e o alho poro. Acrescentar o peru e o tomate. Colocar a salsinha e reservar.
Em um liquidificador, bater o milho, o caldo, a farinha de trigo e sal. Despejar a mistura em uma panela e mexer bem até engrossar. Desligar o fogo e acrescentar creme de leite.
Em um refratário, cobrir o fundo com as fatias de pão de forma, colocar o refogado, o creme por cima, polvilhar queijo ralado e levar para gratinar por 5 min em forno a 180ºC. Retirar do forno e decorar com batata palha e tomate cereja.
