Esta receita já foi exibida no programa Mais Voce - Rede Globo
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
300 ml de leite (1 ¼ xícara de chá)
150 ml de óleo (1/2 xícara de chá + 1 colher de sopa)
2 ovos
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (665 g)
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas (200 g)
1 xícara (chá) de uvas passas escuras (165 g)
Raspas da casca de 1 limão
Raspas da casca de 1 laranja
Calda de Limão Siciliano
200 ml de água
300 g de açúcar
Suco de ½ limão siciliano
MODO DE FAZER:
Coloque em um liquidificador o leite condensado, o leite, o óleo, os ovos, o sal e o fermento e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos, a farinha de trigo misturando bem com uma colher. Acrescente as frutas cristalizadas, as uvas passas escuras, e as as raspas das cascas. Misture bem e deixe a massa descansar coberta por um filme plástico até dobrar de volume (+/- 1 hora).
Forre a lateral de cada xícara de chá e café com papel manteiga untado com manteiga de uma maneira que o papel manteiga ultrapasse a borda de cada xícara em 4 cm.
Com uma colher de sopa pegue pequenas porções da massa (feita acima) e coloque em cada xícara e deixe descansar por +/- 30 minutos ou até dobrar de volume.
Leve as xícaras ao forno alto a 200 °C por +/- 20 minutos até dourar.
Retire do forno, cubra com calda de limão siciliano e deixe esfriar. Sirva em seguida.
Calda de Limão Siciliano
Em uma panela leve ao fogo médio todos os ingredientes mexendo sempre até formar uma calda em ponto de fio (+/- 10 minutos). Deixe esfriar e pincele a cobertura dos panetones.
Receita de panetone de caneca
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
300 ml de leite (1 ¼ xícara de chá)
150 ml de óleo (1/2 xícara de chá + 1 colher de sopa)
2 ovos
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (665 g)
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas (200 g)
1 xícara (chá) de uvas passas escuras (165 g)
Raspas da casca de 1 limão
Raspas da casca de 1 laranja
Calda de Limão Siciliano
200 ml de água
300 g de açúcar
Suco de ½ limão siciliano
MODO DE FAZER:
Coloque em um liquidificador o leite condensado, o leite, o óleo, os ovos, o sal e o fermento e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos, a farinha de trigo misturando bem com uma colher. Acrescente as frutas cristalizadas, as uvas passas escuras, e as as raspas das cascas. Misture bem e deixe a massa descansar coberta por um filme plástico até dobrar de volume (+/- 1 hora).
Forre a lateral de cada xícara de chá e café com papel manteiga untado com manteiga de uma maneira que o papel manteiga ultrapasse a borda de cada xícara em 4 cm.
Com uma colher de sopa pegue pequenas porções da massa (feita acima) e coloque em cada xícara e deixe descansar por +/- 30 minutos ou até dobrar de volume.
Leve as xícaras ao forno alto a 200 °C por +/- 20 minutos até dourar.
Retire do forno, cubra com calda de limão siciliano e deixe esfriar. Sirva em seguida.
Calda de Limão Siciliano
Em uma panela leve ao fogo médio todos os ingredientes mexendo sempre até formar uma calda em ponto de fio (+/- 10 minutos). Deixe esfriar e pincele a cobertura dos panetones.
