Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 19/12/2012 (quarta-feira)
Receita de pão de bacalhau
INGREDIENTES:
1 pacote de fermento de pão ou 2 tabletes
1 colher de sopa de açúcar
½ xicara de água morna
½ xicara de leite morno
½ xicara de azeite
1 colher de chá de sal
3 ½ xícaras de farinha de trigo
RECHEIO
4 colheres de sopa de azeite
2 xicaras de cebola em fatias
2 xicaras de bacalhau desfiado
1 xicara de azeitona
½ xicara de salsa picada
1 pimenta dedo de moça picada
MONTAGEM
Azeite
Sal grosso
MODO DE FAZER:
Num bowl, colocar o leite e a água, adicionar o açúcar e o fermento. Adicionar o sal e o azeite. Por a farinha e bater a massa até ficar lisa. Deixar descansar
RECHEIO
Numa frigideira refogar a cebola no azeite até murchar. Acrescentar o bacalhau, a azeitona, a salsa e a pimenta. Deixar esfriar.
MONTAGEM
Abrir a massa, colocar o recheio, fechar e deixar fermentar. Colocar os dedos para fazer leves furos, regar com azeite e salpicar o sal grosso. Assar em forno médio de 20 a 30 minutos
Receita de pão de bacalhau
INGREDIENTES:
1 pacote de fermento de pão ou 2 tabletes
1 colher de sopa de açúcar
½ xicara de água morna
½ xicara de leite morno
½ xicara de azeite
1 colher de chá de sal
3 ½ xícaras de farinha de trigo
RECHEIO
4 colheres de sopa de azeite
2 xicaras de cebola em fatias
2 xicaras de bacalhau desfiado
1 xicara de azeitona
½ xicara de salsa picada
1 pimenta dedo de moça picada
MONTAGEM
Azeite
Sal grosso
MODO DE FAZER:
Num bowl, colocar o leite e a água, adicionar o açúcar e o fermento. Adicionar o sal e o azeite. Por a farinha e bater a massa até ficar lisa. Deixar descansar
RECHEIO
Numa frigideira refogar a cebola no azeite até murchar. Acrescentar o bacalhau, a azeitona, a salsa e a pimenta. Deixar esfriar.
MONTAGEM
Abrir a massa, colocar o recheio, fechar e deixar fermentar. Colocar os dedos para fazer leves furos, regar com azeite e salpicar o sal grosso. Assar em forno médio de 20 a 30 minutos
