PENNE TRICOLOR AO MOLHO DE ROMÃ
INGREDIENTES:
1 pacote de Penne tricolor
sementes de um romã grande
1/2 xícara de cebolinha verde e salsa bem picadinha
1/3 de xícara ( chá ) de azeite
1 xícara ( chá ) de suco de laranja
2 colheres ( sopa ) de suco de limão
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Raspas de laranja e limão para enfeitar.
Para acompanhar, fatias de Tender; que deve ser preparado conforme instruções de embalagem.
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, em fogo médio, junte o azeite, as sementes de romã, a cebolinha e a salsinha e refogue sem parar de mexer por uns 3 minutos. Reserve. Em uma outra panela, cozinhe o penne. Quando perceber que o penne já quase pronto, ligue o fogo do molho e acrescete o suco de laranja e o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto e deixe ferver, mexendo sempre. Com o penne al dente, escorra-o e junte ao molho de romã.
Retire do fogo e sirva o Penne Tricolor ao Molho de Romã com fatias de Tender. Enfeite com raspas de laranja e limão.
CURIOSIDADES:
Romã é símbolo de prosperidade. Na Grécia antiga, as mulheres costumavam consumir a fruta em cerimônias religiosas para evocar fertilidade e fartura. Aqui no Brasil, na véspera do Ano Novo, existe o costume de chupar meia dúzia de sementes e guardar os caroços na carteira para garantir dinheiro o ano todo. Além de trazer boa sorte, essa deliciosa frutinha não engorda, pois é pouco calórica.
