Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca pela TV Gazeta no dia: 04/12/2012 (terça-feira)
INGREDIENTES:
Peru
1 Peru congelado e temperado
500 ml de suco de laranja
1 xícara (chá) de vinho branco suave
100 g de margarina
Recheio
3 pães amanhecidos
200 g de bacon picado
150 g de presunto picado
¼ de salsinha picada
1 cebola picada
Sal e pimenta
3 ovos batidos
3 colheres (sopa) de óleo
Decoração
1 cacho de uvas verdes
1 cacho de uvas vermelhas
Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
500 g de fondue derretido
MODO DE FAZER:
Peru
Besunte com a margarina, o peru inteiro. Misture o suco, o vinho, despeje sobre o peru e coloque o recheio dentro do peru. Coloque em uma assadeira e cuba com papel alumínio. Deixe assa e retire o papel alumínio para dourar.
Recheio
Leve ao fogo o óleo, bacon e deixe fritar bem. Junte a cebola, o pão, o presunto, o sal e a pimenta, por último. Coloque os ovos e salsa até os ovos ficarem consistentes; recheie o peru.
Decoração
Coloque o peru em uma travessa, passe as uvas pelo fondue derretido, polvilhe o açúcar de confeiteiro e coloque-as em volta do peru.
Receita de peru recheado com presunto e bacon decorado com uvas nevadas
INGREDIENTES:
Peru
1 Peru congelado e temperado
500 ml de suco de laranja
1 xícara (chá) de vinho branco suave
100 g de margarina
Recheio
3 pães amanhecidos
200 g de bacon picado
150 g de presunto picado
¼ de salsinha picada
1 cebola picada
Sal e pimenta
3 ovos batidos
3 colheres (sopa) de óleo
Decoração
1 cacho de uvas verdes
1 cacho de uvas vermelhas
Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
500 g de fondue derretido
MODO DE FAZER:
Peru
Besunte com a margarina, o peru inteiro. Misture o suco, o vinho, despeje sobre o peru e coloque o recheio dentro do peru. Coloque em uma assadeira e cuba com papel alumínio. Deixe assa e retire o papel alumínio para dourar.
Recheio
Leve ao fogo o óleo, bacon e deixe fritar bem. Junte a cebola, o pão, o presunto, o sal e a pimenta, por último. Coloque os ovos e salsa até os ovos ficarem consistentes; recheie o peru.
Decoração
Coloque o peru em uma travessa, passe as uvas pelo fondue derretido, polvilhe o açúcar de confeiteiro e coloque-as em volta do peru.
