Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 03/12/2012 (segunda-feira)
Receita de rocambole de goiaba com vinho tinto
INGREDIENTES:
6 ovos jumbo inteiros
160 g de açúcar refinado ou
100 g de farinha de trigo especial
80 g de manteiga sem sal, derretida e morna
1 colher (chá) de essência de baunilha
Recheio
400 g de goiabada
1 xícara (chá) de vinho tinto
Rapas de 1 limão
MODO DE FAZER:
Bata na batedeira, de 15 a vinte minutos, os ovos inteiros com o açúcar até obter uma massa bem firme e esbranquiçada. Em seguida, desligue a batedeira e acrescente os ingrediente secos intercalando com manteiga derretida; envolva delicadamente. Espalhe a massa em forma própria para rocambole untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C. Asse até que esteja ligeiramente dourado. Desenforme quando frio.
Recheio
Leve ao fogo até derreter e engrossar, deixe amornar levemente aplique sobre a massa fria enrole e gele por 6 horas e sirva.
Receita de rocambole de goiaba com vinho tinto
6 ovos jumbo inteiros
160 g de açúcar refinado ou
100 g de farinha de trigo especial
80 g de manteiga sem sal, derretida e morna
1 colher (chá) de essência de baunilha
Recheio
400 g de goiabada
1 xícara (chá) de vinho tinto
Rapas de 1 limão
MODO DE FAZER:
Bata na batedeira, de 15 a vinte minutos, os ovos inteiros com o açúcar até obter uma massa bem firme e esbranquiçada. Em seguida, desligue a batedeira e acrescente os ingrediente secos intercalando com manteiga derretida; envolva delicadamente. Espalhe a massa em forma própria para rocambole untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C. Asse até que esteja ligeiramente dourado. Desenforme quando frio.
Recheio
Leve ao fogo até derreter e engrossar, deixe amornar levemente aplique sobre a massa fria enrole e gele por 6 horas e sirva.
