Esta receita já foi exibida no programa Mais Voce - Rede Globo
Sorvete de gelatina com chocolate
250 ml de água fervendo
1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g)
200 ml de água gelada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
200 g de chocolate meio amargo derretido
CALDA DE CHOCOLATE
185 g de água (1 xícara de chá)
80 g cacau em pó (1 xícara de chá)
240 g de açúcar (1 ½ xícara de chá)
12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
160 g de creme de leite fresco (3/4 xícara de chá)
MODO DE FAZER:
1°- Em uma tigela, coloque a água fervente e a gelatina e misture bem até a gelatina dissolver completamente. Adicione a água gelada e misture.
2° - Transfira a gelatina derretida para o liquidificador e adicione o leite condensado, o creme de leite sem soro, o chocolate meio amargo derretido e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficar consistente (+/- 3 h).
3°- Retire a mistura do freezer, coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos.
4° - Volte a mistura novamente no pote e leve ao freezer até endurecer (+/- 4 h). Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Faça bolas e sirva com calda de sua preferência.
CALDA DE CHOCOLATE
1°- Em uma panela, coloque a água, o cacau, o açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo, acrescente a gelatina em pó insípida já dissolvida e hidratada e o creme de leite. Deixe a mistura esfriar e sirva com o sorvete.
