Esta receita já foi exibida no programa Mais Voce - Rede Globo
INGREDIENTES:
Molho
1 kg de linguiça toscana sem pele
1 cebola picadinha
1 colher (sobremesa) de alho picado
2 xícaras (chá) de molho de tomate
800 g de tomate sem sementes picado
Cheiro-verde picado a gosto
Massa
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
2 xícaras (chá) de macarrão cru
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
500 g de queijo muçarela ralado
250 g de requeijão cremoso
MODO DE FAZER:
Molho
Em uma frigideira, coloque a linguiça e frite até doura. Adicione a cebola e o alho. Refogue bem, acrescente o molho de tomate, misture e deixe ferver. Desligue o fogo e junte o tomate picado e o cheiro verde. Misture e reserve.
Massa
Coloque em um liquidificador o leite, os ovos, o macarrão, o queijo parmesão e bata bem até formar uma mistura grossa e homogênea. Desligue o liquidificador, acrescente o leite, o fermento e o sal e bata por mais 20 segundos apenas para misturar.
MONTAGEM
Em uma fôrma redonda de fundo falso, com 30 cm de diâmetro e untada com manteiga, coloque a massa (batida no liquidificador). Salpique uma camada de queijo muçarela ralado, uma camada de requeijão cremoso, finalize com a linguiça refogada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.
Receita de macarrão com queijo e linguiça toscana
INGREDIENTES:
Molho
1 kg de linguiça toscana sem pele
1 cebola picadinha
1 colher (sobremesa) de alho picado
2 xícaras (chá) de molho de tomate
800 g de tomate sem sementes picado
Cheiro-verde picado a gosto
Massa
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
2 xícaras (chá) de macarrão cru
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
500 g de queijo muçarela ralado
250 g de requeijão cremoso
MODO DE FAZER:
Molho
Em uma frigideira, coloque a linguiça e frite até doura. Adicione a cebola e o alho. Refogue bem, acrescente o molho de tomate, misture e deixe ferver. Desligue o fogo e junte o tomate picado e o cheiro verde. Misture e reserve.
Massa
Coloque em um liquidificador o leite, os ovos, o macarrão, o queijo parmesão e bata bem até formar uma mistura grossa e homogênea. Desligue o liquidificador, acrescente o leite, o fermento e o sal e bata por mais 20 segundos apenas para misturar.
MONTAGEM
Em uma fôrma redonda de fundo falso, com 30 cm de diâmetro e untada com manteiga, coloque a massa (batida no liquidificador). Salpique uma camada de queijo muçarela ralado, uma camada de requeijão cremoso, finalize com a linguiça refogada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.
