Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 21/02/2013 (quinta-feira)
INGREDIENTES:
500 g de alcatra ou coxão mole em bifes (tempere a gosto)
100 g de bacon em cubos pequenos
1 cebola picada
100 g de azeitona verde picada
2 ovos
Salsinha
250 g de polpa de tomate
100 g de farinha de milho amarela em flocos
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
1 pimentão picado
200 ml de vinho branco
MODO DE FAZER:
Numa panela, coloque o bacon e deixe derreter. Adicione as azeitonas e os ovos. Mexa bem. Tempere com sal a gosto e a salsinha. Junte o molho de tomate e a farinha de milho. Misture formando uma farofa úmida. Faça uma abertura no lado da carne, recheie com a farofa e feche bem com palito de churrasco. Numa panela de pressão, coloque o azeite e a cebola. Junte a carne recheada e frite-a, virando para dourar todos os lados. Regue o vinho, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos
Receita de bife recheado
INGREDIENTES:
500 g de alcatra ou coxão mole em bifes (tempere a gosto)
100 g de bacon em cubos pequenos
1 cebola picada
100 g de azeitona verde picada
2 ovos
Salsinha
250 g de polpa de tomate
100 g de farinha de milho amarela em flocos
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
1 pimentão picado
200 ml de vinho branco
MODO DE FAZER:
Numa panela, coloque o bacon e deixe derreter. Adicione as azeitonas e os ovos. Mexa bem. Tempere com sal a gosto e a salsinha. Junte o molho de tomate e a farinha de milho. Misture formando uma farofa úmida. Faça uma abertura no lado da carne, recheie com a farofa e feche bem com palito de churrasco. Numa panela de pressão, coloque o azeite e a cebola. Junte a carne recheada e frite-a, virando para dourar todos os lados. Regue o vinho, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos
