Todas as vezes que vou aos Estados Unidos, apesar de gostar muito da gastronomia americana, sinto falta de comer arroz quando a minha estadia perdura por mais tempo. Definitivamente, os americanos não comem arroz e as opções oferecidas pelos restaurantes orientais são lamentáveis. Mas nesta última viagem resolvi investir algumas vezes na gastronomia mexicana e não me arrependi. Eles preparam um arroz delicioso cuja receita posto hoje para vocês. Ah, se você estiver em Nova Iorque eu indico o Barrio Chinose, um dos melhores de Manhattan e se você estiver com a carteira cheia. Ele fica na 253 Broome Street com Ludlow & Orchard Streets, mas se não for o seu caso, com US$ 8 você come bem no Chipotle (arroz, carne, salada e refrigerante livre) que fica na rua 34 com a 5ª Avenida.
ARROZ MEXICANO
Ingredientes:
1 copo de arroz
2 colheres (chá) de extrato de tomate
2 xícaras (chá) de caldo de galinha
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de salsa
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de alho
½ colher (chá) de cominho em pó
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver. Assim que levantar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por uns 15 ou vinte minutos ou até o arroz secar. Solte com um garfo e sirva.
