Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você
INGREDIENTES:
400 g de carne desfiada (que pode ser cozida, assada ou grelhada) (2 xícaras de chá)
1 xícara (chá) de caldo de carne (ou o próprio caldo que se formou na panela ou na fôrma) (240 ml)
50 g de queijo parmesão ralado (1/2 xícara de chá)
1 pão francês ralado e umedecido (1 xícara de chá cheia) em 5 colheres (sopa) de leite
1 ovo
3 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo (35 g)
sal, salsinha picada a gosto
3 ovos batido para empanar
farinha de rosca a gosto para empanar
MODO DE FAZER:
1 - Numa tigela coloque todos os ingredientes, menos os ovos e a farinha de rosca. Misture tudo muito bem.
2 - Cubra a tigela com papel filme e leve para a geladeira por 30 minutos.
3 - Retire da geladeira, pegue pequenas porções de massa e com as mãos faça pequenos cilindros modelando como um croquete. Passe os croquetes no ovo batido e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
Receita de carne rápido
INGREDIENTES:
400 g de carne desfiada (que pode ser cozida, assada ou grelhada) (2 xícaras de chá)
1 xícara (chá) de caldo de carne (ou o próprio caldo que se formou na panela ou na fôrma) (240 ml)
50 g de queijo parmesão ralado (1/2 xícara de chá)
1 pão francês ralado e umedecido (1 xícara de chá cheia) em 5 colheres (sopa) de leite
1 ovo
3 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo (35 g)
sal, salsinha picada a gosto
3 ovos batido para empanar
farinha de rosca a gosto para empanar
MODO DE FAZER:
1 - Numa tigela coloque todos os ingredientes, menos os ovos e a farinha de rosca. Misture tudo muito bem.
2 - Cubra a tigela com papel filme e leve para a geladeira por 30 minutos.
3 - Retire da geladeira, pegue pequenas porções de massa e com as mãos faça pequenos cilindros modelando como um croquete. Passe os croquetes no ovo batido e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
