PÃOZINHO DE PÁSCOA
INGREDIENTES:
2 ovos
250 ml de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher ( sopa ) cheia de fermento biológico seco
2 colheres ( sopa ) de óleo
1 colher rasa (sopa) de margarina
+ ou - 600 a 700g de farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha de trigo) para que fique bem misturado. Despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos. Faça os pães no formato de coelhinho (veja foto acima) – faça bolinhas e forme as orelhas com a ponta da tesoura,
e com um palito faça dois furinhos formando os olhos. Coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume.
O forno NÃO deve estar aquecido. Acenda somente quando for colocar os pães para assar (temperatura 200º) até dourar a superfície.
DICAS DA SOL:
01 - Procedimento que se faz durante o tempo de espera para que os pãezinhos dobrem de volume: Ligue o forno em temperatura máxima por uns 25 segundos, desligue-o e coloque a assadeira com os pãezinhos coberta com o pano de prato úmido dentro dele. Os pães cresceram em menos de 1 hora.
***Caso não sinta confiança, ou tenha medo de que dê errado proceda da maneira tradicional para o tempo de espera ok! Ou seja, apenas os deixe em local abafado cobertos com o pano úmido.
02- Faça uma mistura com 2 colheres ( sopa ) de açúcar refinado e 2 colheres ( sopa ) de manteiga ou margarina e pincele sobre os pãezinhos ainda quentes. Isso os deixará bem suculentos.
