Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 22/05/2013 (quarta-feira)
Receita de bolo crocante de chocolate com nozes
5 ovos
300 g de açúcar
1 copo de iogurte
150 ml. de óleo
2 ½ (chá) farinha de trigo
6 colheres de cacau em pó
½ litro de leite
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Creme de chocolate
½ litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
400 g de chocolate meio amargo
½ lata de leite condensado
200 g de creme de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Crocante
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes
MONTAGEM
2 xicaras de chantilly batido
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve, coloque o açúcar e depois as gemas, uma a uma. Acrescente a água, o óleo fervendo e a farinha de trigo, batendo rapidamente. Por último, misture o fermento em pó. Leve ao forno pré-aquecido em 180º para assar.
Creme de chocolate
Leve a mistura ao fogo até engrossar e ferver. Leve para gelar.
Crocante
Derreta o açúcar, junte os amendoins e mexa rapidamente. Despeje sobre uma superfície limpa e untada com manteiga. Deixe esfriar, coloque num saquinho e quebre com ajuda do leite pó.
