Esta receita foi apresentada no programa da Angélica - Estrelas pela Nigella Lawson na TV Globo no dia: 25/05/2013 (sábado)
Bolo de fubá com limão
INGREDIENTES:
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente e mais um pouco para untar a forma
200g de acúcar refinado
200g de amêndoas moídas
100g de fubá fino
1/2 colher (chá) de Fermento em pó
3 ovos
Casca de dois limões sicilianos (guarde o suco para o xarope)
XAROPE:
Suco de dois limões-sicilianos
125g de açúcar de confeiteiro
Uma fôrma redonda com fundo removível ou uma outra fôrma para bolos de 23 centímetros
MODO DE FAZER:
Forre a base da fôrma com papel vegetal e unte levemente as laterais com manteiga
Preaqueça o forno a 180º
À mão, em uma tigela, com uma colher de pau, ou usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos
Misture as amêndoas, o fubá e o fermento em pó, e incorpore um pouco desses ingredientes com o açúcar e a manteiga, seguidos por 1 ovo, depois alterne ingredientes secos e ovos, sem parar de bater
Junte a casca de limão. Despeje, raspando, ou às colheradas, na fôrma preparada
Asse por cerca de 40 minutos
Retire do forno e transfira para uma grelha para esfriar, mas deixe na fôrma
XAROPE
Ferva o suco de limão com o açúcar de confeiteiro em uma panela pequena
Fure toda a parte de cima do bolo com um testador de bolos e derrame o xarope quente
Deixe esfriar antes de desenformar
Bolo de fubá com limão
INGREDIENTES:
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente e mais um pouco para untar a forma
200g de acúcar refinado
200g de amêndoas moídas
100g de fubá fino
1/2 colher (chá) de Fermento em pó
3 ovos
Casca de dois limões sicilianos (guarde o suco para o xarope)
XAROPE:
Suco de dois limões-sicilianos
125g de açúcar de confeiteiro
Uma fôrma redonda com fundo removível ou uma outra fôrma para bolos de 23 centímetros
MODO DE FAZER:
Forre a base da fôrma com papel vegetal e unte levemente as laterais com manteiga
Preaqueça o forno a 180º
À mão, em uma tigela, com uma colher de pau, ou usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos
Misture as amêndoas, o fubá e o fermento em pó, e incorpore um pouco desses ingredientes com o açúcar e a manteiga, seguidos por 1 ovo, depois alterne ingredientes secos e ovos, sem parar de bater
Junte a casca de limão. Despeje, raspando, ou às colheradas, na fôrma preparada
Asse por cerca de 40 minutos
Retire do forno e transfira para uma grelha para esfriar, mas deixe na fôrma
XAROPE
Ferva o suco de limão com o açúcar de confeiteiro em uma panela pequena
Fure toda a parte de cima do bolo com um testador de bolos e derrame o xarope quente
Deixe esfriar antes de desenformar
