Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 27/05/2013 (segunda-feira)
INGREDIENTES:
10 espigas de milho verde
1 ½ xícara (chá) de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de páprica picante
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena ralada
250g de peito de peru picado
100g de tomate seco picadinho
Pimenta dedo de moça a gosto
Sal a gosto
Salsa a gosto
100g de queijo prato ralado
50g de queijo parmesão ralado
Azeite a gosto
MODO DE FAZER:
Retire os grãos de milho das espigas com uma faca bem afiada. Coloque no liquidificador, junte também o leite, as gemas, sal, margarina e a páprica. Bata bem. Coloque o óleo em uma panela, leve ao fogo e frite a cebola. Abaixe o fogo, acrescente o peito de peru, por último os tomates secos. Junte a pimenta e o sal a gosto, desligue o fogo.
MONTAGEM
Em uma forma untada com margarina, coloque metade da mistura do liquidificador, espalhe o refogado e despeje o restante da mistura do liquidificador. Coloque por cima o azeite, queijo prato e queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido para assar.
Receita de pamonha salgada de travessa
INGREDIENTES:
10 espigas de milho verde
1 ½ xícara (chá) de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de páprica picante
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena ralada
250g de peito de peru picado
100g de tomate seco picadinho
Pimenta dedo de moça a gosto
Sal a gosto
Salsa a gosto
100g de queijo prato ralado
50g de queijo parmesão ralado
Azeite a gosto
MODO DE FAZER:
Retire os grãos de milho das espigas com uma faca bem afiada. Coloque no liquidificador, junte também o leite, as gemas, sal, margarina e a páprica. Bata bem. Coloque o óleo em uma panela, leve ao fogo e frite a cebola. Abaixe o fogo, acrescente o peito de peru, por último os tomates secos. Junte a pimenta e o sal a gosto, desligue o fogo.
MONTAGEM
Em uma forma untada com margarina, coloque metade da mistura do liquidificador, espalhe o refogado e despeje o restante da mistura do liquidificador. Coloque por cima o azeite, queijo prato e queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido para assar.
