Prime Rib Ao Shoyo Grelhada
Ingredientes:
4 bistecas bovinas
½ xícara ( chá ) de molho shoyo
½ xícara ( café ) de vinho branco seco
2 colheres ( sopa ) azeite
Suco de um limão
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma vasilha, tempere as bistecas com todos os ingredientes.
Deixe marinar por uns 15 minutos. Aqueça
uma frigideira (se tiver grelha, melhor ainda – ou um grill elétrico) com um
fio de azeite. Quando estiver bem quente, grelhe as bistecas de um lado até que
fiquem douradas. Vire para grelhar a outra parte. Para que a carne não fique
muito seca, enquanto grelha, vá regando com o caldo da marinada aos poucos.
Dica da Sol: Com o caldo da marinada, pode ser feito um molho. Em
uma panela, aqueça a marinada e acrescente farinha de trigo o suficiente para que
fique cremoso. Deixe ferver. Sirva como acompanhamento.
CURIOSIDADE: O PRIME RIB é o nome americano de um corte
de carne bovina que abrange o osso e a capa da costela. Gera um bifão
vistoso, entremeado de gorduras e com todo o sabor que vem do osso. É a famosa
BISTECA. Utilizei o nome Prime Rib para o prato, pois algumas marcas ofecerem com o nome de Prime Rib. Para você que já viu
no supermercado e não sabia o que é, ta aí a explicação.
