Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia: 24/05/2013 (sexta-feira)
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de batata palha (80 g)
3 colheres (sopa) de polvilho doce (30 g)
1 xícara (chá) de leite fervente (240 ml) temperado com 1 envelope de tempero em pó (sabor de sua preferência)
1 pitada de sal
Sugestões de recheios
100 g salsicha escaldada e cortada em 3 pedaços
100 g de frango desfiado
100 g de queijo prato em cubos
Recheio de Frango
2 colheres (sopa) de azeite
500 g de peito de frango
1 tablete de caldo de frango
½ colher (sopa) de alho picado
½ xícara (chá) de cebola picada
1 colher (sopa) de extrato de tomate
½ xícara (chá) de molho de tomate
1 colher (chá) de molho de pimenta
½ xícara (chá) de requeijão
salsa picadinha e sal a gosto
MODO DE FAZER:
1 - Numa tigela misture todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
2 - Com as mãos untadas com manteiga pegue pequenas porções de massa, coloque o recheio de sua preferência e modele no formato desejado. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Recheio de Frango
Numa panela com o azeite doure o peito de frango e o caldo de frango. Adicione o alho picado, a cebola picada e refogue até a cebola murchar e o frango desfiar. Acrescente o extrato de tomate, o molho de tomate e o molho de pimenta. Deixe ferver, desligue o fogo, junte o requeijão, a salsa e o sal a gosto. Misture bem até ficar cremoso e úmido. Reserve.
Receita de salgadinho de batata palha
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de batata palha (80 g)
3 colheres (sopa) de polvilho doce (30 g)
1 xícara (chá) de leite fervente (240 ml) temperado com 1 envelope de tempero em pó (sabor de sua preferência)
1 pitada de sal
Sugestões de recheios
100 g salsicha escaldada e cortada em 3 pedaços
100 g de frango desfiado
100 g de queijo prato em cubos
Recheio de Frango
2 colheres (sopa) de azeite
500 g de peito de frango
1 tablete de caldo de frango
½ colher (sopa) de alho picado
½ xícara (chá) de cebola picada
1 colher (sopa) de extrato de tomate
½ xícara (chá) de molho de tomate
1 colher (chá) de molho de pimenta
½ xícara (chá) de requeijão
salsa picadinha e sal a gosto
MODO DE FAZER:
1 - Numa tigela misture todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
2 - Com as mãos untadas com manteiga pegue pequenas porções de massa, coloque o recheio de sua preferência e modele no formato desejado. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Recheio de Frango
Numa panela com o azeite doure o peito de frango e o caldo de frango. Adicione o alho picado, a cebola picada e refogue até a cebola murchar e o frango desfiar. Acrescente o extrato de tomate, o molho de tomate e o molho de pimenta. Deixe ferver, desligue o fogo, junte o requeijão, a salsa e o sal a gosto. Misture bem até ficar cremoso e úmido. Reserve.
