150g de farinha
170g de açúcar
1 1/2 colher de chá de fermento
1 pacote de pudim de baunilha
50g de manteiga amolecida
2 ovos
150 ml de sumo de laranja natural
1 colher de chá de raspa de laranja
Pré-aquecer o forno 200°C. Forrar uma forma de bolo inglês (12x22 cm), com papel manteiga untado com manteiga, polvilhar com um pouco de farinha.
Numa tigela misturar bem em seco, a farinha, o açúcar, o fermento e o pudim em pó. Adicionar os ovos, a manteiga amolecida (cortada aos pedacinhos), a raspa de laranja e o sumo de laranja. Bater com a batedeira, até a massa ficar homogênea.
Colocar a massa na forma e levar ao forno. (se necessário tapar com uma folha de papel de alumínio durante o cozimento).
Quando o bolo estiver cozido, retirar do forno e desenformar. Polvilhar com açúcar em pó.
