Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 19/06/2013 (quarta-feira)
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo de soja, milho ou canola
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento
4 ovos
100 g de goiabada cascão cortada em cubos
Calda
100 g de goiabada cascão
¾ de xícara (chá) de água
MODO DE FAZER:
Numa panela, leve ao fogo médio, o fubá, o leite, o açúcar, o milho e o sal. Mexa até soltar do fundo da panela (até ficar com consistência de polenta mole). Reserve e deixe esfriar. Bata as claras em neve. Depois que a mistura que foi ao fogo, estiver morna, junte as gemas, mexendo até incorporá-la totalmente à mistura. A seguir junte as claras em neve e o fermento mexendo delicadamente. Despeje numa assadeira de pudim de 23 cm e leve ao forno 180°C, por 30 minutos ou até que esteja assado ao teste do palito. Desenforme e reserve.
Calda
Numa panela, leve ao fogo, os ingredientes, até que a goiabada derreta totalmente formando uma calda. Despeje a calda, ainda quente, sobre o bolo. Sirva quente ou frio.
Receita de bolo de fubá com goiabada
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo de soja, milho ou canola
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento
4 ovos
100 g de goiabada cascão cortada em cubos
Calda
100 g de goiabada cascão
¾ de xícara (chá) de água
MODO DE FAZER:
Numa panela, leve ao fogo médio, o fubá, o leite, o açúcar, o milho e o sal. Mexa até soltar do fundo da panela (até ficar com consistência de polenta mole). Reserve e deixe esfriar. Bata as claras em neve. Depois que a mistura que foi ao fogo, estiver morna, junte as gemas, mexendo até incorporá-la totalmente à mistura. A seguir junte as claras em neve e o fermento mexendo delicadamente. Despeje numa assadeira de pudim de 23 cm e leve ao forno 180°C, por 30 minutos ou até que esteja assado ao teste do palito. Desenforme e reserve.
Calda
Numa panela, leve ao fogo, os ingredientes, até que a goiabada derreta totalmente formando uma calda. Despeje a calda, ainda quente, sobre o bolo. Sirva quente ou frio.
