Receita de compota de pera
INGREDIENTES:
1 kg de peras descascadas, cortadas e sem sementes
1/2 kg de açúcar
1/2 litro de água
Suco de 1 limão
Anis-estrelado a gosto
MODO DE FAZER:
Após lavar e cortas as peras, coloque-as em um recipiente, regue o suco do limão e deixe reservado. Em uma panela funda misture o açúcar e a água, levando ao fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que fique uma calda mais rala. Em seguida, coloque as peras cortadas e o anis-estrelado e cozinhe por mais ou menos 10 minutos, ou até que a pera fique bem macia. Desligue o fogo, espere a compota esfriar e coloque em um pote esterilizado. Você pode conservar o doce na geladeira.
