Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia 05/06/13
INGREDIENTES:
1 xícara de cebola
½ xícara de óleo
3 xícaras de molho de tomate
3 xícaras de carne seca cozida e desfiada
2 xícaras de ervilha
1 xícara de azeitona verde
1 xícara de milho verde
1 xícara de palmito
1 xícara de farinha de mandioca
2 xícaras de farinha de milho
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
½ xícara de salsa e cebolinha
3 ovos de codorna cozido
2 tomates
1 pimenta dedo de moça
Sal e pimenta a gosto
MODO DE FAZER:
Em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola. Adicione o molho de tomate e a carne seca. Coloque a ervilha, o milho, o palmito e a azeitona. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente as farinhas, a salsa, a cebolinha, a pimenta e mexa até dar ponto. Coloque em uma fôrma com buraco no meio já untada e enfeitada com o tomate, o ovo, o milho, ervilha, palmito e o que sua criatividade desejar.
Receita de cuscuz de carne seca
INGREDIENTES:
1 xícara de cebola
½ xícara de óleo
3 xícaras de molho de tomate
3 xícaras de carne seca cozida e desfiada
2 xícaras de ervilha
1 xícara de azeitona verde
1 xícara de milho verde
1 xícara de palmito
1 xícara de farinha de mandioca
2 xícaras de farinha de milho
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
½ xícara de salsa e cebolinha
3 ovos de codorna cozido
2 tomates
1 pimenta dedo de moça
Sal e pimenta a gosto
MODO DE FAZER:
Em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola. Adicione o molho de tomate e a carne seca. Coloque a ervilha, o milho, o palmito e a azeitona. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente as farinhas, a salsa, a cebolinha, a pimenta e mexa até dar ponto. Coloque em uma fôrma com buraco no meio já untada e enfeitada com o tomate, o ovo, o milho, ervilha, palmito e o que sua criatividade desejar.
