Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia 06/06/2013 (quinta-feira)
INGREDIENTES:
1 kg de abóbora de pescoço cortada em cubos
1 colher de sopa de cal
Água até cobrir 7 xícaras de açúcar cristal (dividido em 4, 2 e 1 xícara)
1 pau de canela
4 dentes de cravo
Abóbora com coco
500g de abóbora em cubos
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar cristal
1 xícara de coco ralado
1 pau de canela
3 dentes de cravo
MODO DE FAZER:
Em um recipiente, colocar os cubos de abóbora, cal e cobrir com água. Deixar por um hora. Retirar a água com cal e lavar em água corrente.Colocar a abóbora em uma panela, cobrir com água e ferver por 5 minutos. Dispensar esta água. Voltar a panela para o fogo e acrescentar 2 xícaras de água e 4 xícaras de açúcar. Deixar ferver por alguns minutos e deixar esfriar dentro da calda. No dia seguinte, adicionar 2 xícaras de açúcar e ferver novamente. Desligar e deixar esfriar novamente dentro da calda. No ultimo dia, colocar 1 xícara de açúcar e levar novamente ao fogo até ferver. Deixar esfriar na calda.
Abóbora com coco
Colocar a abóbora e o leite em uma panela. Cozinhar até ficar macia. Desmanchar a abóbora, adicionar o coco ralado e o açúcar. Voltar ao fogo e deixar cozinhar um pouco. Deixar no ponto desejado, calda rala ou grossa.
Receita de doce de abóbora com coco
INGREDIENTES:
1 kg de abóbora de pescoço cortada em cubos
1 colher de sopa de cal
Água até cobrir 7 xícaras de açúcar cristal (dividido em 4, 2 e 1 xícara)
1 pau de canela
4 dentes de cravo
Abóbora com coco
500g de abóbora em cubos
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar cristal
1 xícara de coco ralado
1 pau de canela
3 dentes de cravo
MODO DE FAZER:
Em um recipiente, colocar os cubos de abóbora, cal e cobrir com água. Deixar por um hora. Retirar a água com cal e lavar em água corrente.Colocar a abóbora em uma panela, cobrir com água e ferver por 5 minutos. Dispensar esta água. Voltar a panela para o fogo e acrescentar 2 xícaras de água e 4 xícaras de açúcar. Deixar ferver por alguns minutos e deixar esfriar dentro da calda. No dia seguinte, adicionar 2 xícaras de açúcar e ferver novamente. Desligar e deixar esfriar novamente dentro da calda. No ultimo dia, colocar 1 xícara de açúcar e levar novamente ao fogo até ferver. Deixar esfriar na calda.
Abóbora com coco
Colocar a abóbora e o leite em uma panela. Cozinhar até ficar macia. Desmanchar a abóbora, adicionar o coco ralado e o açúcar. Voltar ao fogo e deixar cozinhar um pouco. Deixar no ponto desejado, calda rala ou grossa.
