Filé de Namorado ao Molho de Alcaparras e Azeitonas

Ingredientes:

4 Filés de Namorado

Caldo de 1 limão

1 cebola picada

4 ramos de salsão

2 dentes de alho picados em lâminas

2 colheres ( sopa) de alcaparras

½ xícara de azeitonas sem caroço cortadas ao meio

½ xícara de coentro bem picadinho

4 colheres ( sopa ) de azeite

½ xícara ( chá ) de vinho branco seco

Sal a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparar:

Tempere os filés com sal e limão. Em uma panela, aqueça o azeite e frite os filé dos dois lados e reserve em uma vasilha co tampa para que se mantenham quente. Na mesma panela doure o alho, refogue a cebola, o salsão picado e o coentro. Acrescente as azeitonas, o vinho e as alcaparras. Deixe ferver por uns 3 minutinhos. Acrescente os filés e regue-os com o molho para que obtenha sabor. Salpique cebolinha verde bem picadinha. Sirva logo em seguida