Receita do chef Léo Duarte do Canal Descobrindo a cozinha
INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de conhaque
Casca de 1/2 laranja
1 barra de chocolate ao leite
1 barra de chocolate meio-amargo
1/4 de xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite
MODO DE FAZER:
Coloque a casca da laranja inteira junto ao conhaque e reserve para saborizar. Enquanto isso, quebre as barras de chocolate em pedaços pequenos e leve ao microondas por 1 minuto na travessa em que será servido o fondue (caso não tenha o rechaud). Acrescente o leite e leve ao microondas por mais 1 minuto, mexendo na metade do tempo. Acrescente o conhaque já coado, o creme de leite, mexa bem até dissolver todo o creme de leite, leve ao microondas por mais 40 segundos, sempre na potência máxima, e está pronto! Se não tiver o rechaud, arrume outra travessa maior, coloque água fervendo e deixe a travessa do fondue em "banho maria" que fará o mesmo efeito. Corte algumas frutas em pedaços pequenos, deixe por alguns minutos no congelador e depois sirva o fondue em um ambiente romântico à luz de velas.
Receita de fondue de chocolate improvisado
INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de conhaque
Casca de 1/2 laranja
1 barra de chocolate ao leite
1 barra de chocolate meio-amargo
1/4 de xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite
MODO DE FAZER:
Coloque a casca da laranja inteira junto ao conhaque e reserve para saborizar. Enquanto isso, quebre as barras de chocolate em pedaços pequenos e leve ao microondas por 1 minuto na travessa em que será servido o fondue (caso não tenha o rechaud). Acrescente o leite e leve ao microondas por mais 1 minuto, mexendo na metade do tempo. Acrescente o conhaque já coado, o creme de leite, mexa bem até dissolver todo o creme de leite, leve ao microondas por mais 40 segundos, sempre na potência máxima, e está pronto! Se não tiver o rechaud, arrume outra travessa maior, coloque água fervendo e deixe a travessa do fondue em "banho maria" que fará o mesmo efeito. Corte algumas frutas em pedaços pequenos, deixe por alguns minutos no congelador e depois sirva o fondue em um ambiente romântico à luz de velas.
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