Receita do Chef Léo Duarte do canal Descobrindo a cozinha
INGREDIENTES:
250g de castanhas/nozes da sua preferência
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de chocolate em pó solúvel
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher de chá de noz moscada
1/2 colher (chá) de fermento em pó
MODO DE FAZER:
Misture o açúcar, a água, o chocolate em pó, a canela e a noz moscada em uma panela funda e leve ao fogo até levantar fervura. Acrescente as castanhas e o fermento em pó e mexa com colher de madeira em fogo médio sem parar até secar todo o caldo e "açucarar" o caramelo (irá ficar com aspecto de farofa). Em uma forma untada com manteiga, espalhe as castanhas e leve ao forno médio por 10 minutos, mexa as castanhas e deixe mais 5 minutos no forno para terminar de torrar. Sirva ainda quente como aqueles que compramos no shopping.
Receita de nutty bavarian caseiro
INGREDIENTES:
250g de castanhas/nozes da sua preferência
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de chocolate em pó solúvel
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher de chá de noz moscada
1/2 colher (chá) de fermento em pó
MODO DE FAZER:
Misture o açúcar, a água, o chocolate em pó, a canela e a noz moscada em uma panela funda e leve ao fogo até levantar fervura. Acrescente as castanhas e o fermento em pó e mexa com colher de madeira em fogo médio sem parar até secar todo o caldo e "açucarar" o caramelo (irá ficar com aspecto de farofa). Em uma forma untada com manteiga, espalhe as castanhas e leve ao forno médio por 10 minutos, mexa as castanhas e deixe mais 5 minutos no forno para terminar de torrar. Sirva ainda quente como aqueles que compramos no shopping.
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