Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 18/06/2013 (terça-feira)
INGREDIENTES:
2 kg de pernil
2 xicaras (chá) de vinho branco seco
Sal a gosto
2 cebolas
Orégano
Ervas finas
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 filão italiano
MODO DE FAZER:
Tempere o pernil com as ervas finas, o sal e o vinho seco, fazendo furos profundos na carne. Cubra com o papel alumínio e deixe assar por duas horas em forno 180° graus. Retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora. Deixe esfriar e desfie o pernil. Em uma frigideira, coloque o azeite, o pernil, a cebola, o orégano, o sal e o molho inglês. Mexa bem. Divida o filão em dois e recheie com o pernil.
Receita de sanduíche de pernil
INGREDIENTES:
2 kg de pernil
2 xicaras (chá) de vinho branco seco
Sal a gosto
2 cebolas
Orégano
Ervas finas
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 filão italiano
MODO DE FAZER:
Tempere o pernil com as ervas finas, o sal e o vinho seco, fazendo furos profundos na carne. Cubra com o papel alumínio e deixe assar por duas horas em forno 180° graus. Retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora. Deixe esfriar e desfie o pernil. Em uma frigideira, coloque o azeite, o pernil, a cebola, o orégano, o sal e o molho inglês. Mexa bem. Divida o filão em dois e recheie com o pernil.
