Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 24/06/2013 (segunda-feira)
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar refinado
½ tablete de manteiga sem sal
1 ovo
1/2 xícara (chá) cacau em pó
40 ml de leite
Recheio
½ xícara (chá) de açúcar refinado
300 g de chocolate meio amargo
½ tablete de manteiga sem sal
3 ovos ligeiramente batidos
1 lata de creme de leite sem o soro
1 colher (chá) de essência de baunilha ou avelã
100 g de nozes em pequenos pedaços
1 colher (chá) de rum
Calda
300g de frutas vermelhas
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
½ limão
MODO DE FAZER:
Misture a farinha e o açúcar em uma tigela, junte a manteiga gelada cortada em cubinhos e com as pontas dos dedos vá dissolvendo a manteiga delicadamente até obter uma espécie de “farofa”. Junte à farofa o ovo o cacau e o leite e misture até a massa ficar homogênea. Transfira a massa para uma assadeira (aquelas de fundo removível, de preferência). Fure todo o fundo da massa com um garfo e asse em forno aquecido a 180ºC por 20 minutos, depois baixe a temperatura para 150ºC e asse por cerca de 10 minutos ou até que esteja cozida. Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente.
Recheio
Derreta o chocolate com a manteiga no microondas e deixe esfriar por 10 minutos. Misture os ovos ligeiramente batidos, o creme de leite, o açúcar, as nozes, o rum e a essência. Despeje o recheio na massa pré-assada fria e leve ao forno a 190ºC por cerca de 20 a 30 minutos. Fique atento, a borda do recheio deve estar firme e o centro ainda líquido. Não deixe cozinhar demais. Retire a torta do forno e resfrie antes de cortar. Polvilhe a superfície da torta com açúcar de confeiteiro e cacau em pó e decore com a calda de frutas vermelhas e folhas de hortelã.
Calda
Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixar cozinhar bem até que forme uma calda espessa.
Receita de torta de chocolate assada
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar refinado
½ tablete de manteiga sem sal
1 ovo
1/2 xícara (chá) cacau em pó
40 ml de leite
Recheio
½ xícara (chá) de açúcar refinado
300 g de chocolate meio amargo
½ tablete de manteiga sem sal
3 ovos ligeiramente batidos
1 lata de creme de leite sem o soro
1 colher (chá) de essência de baunilha ou avelã
100 g de nozes em pequenos pedaços
1 colher (chá) de rum
Calda
300g de frutas vermelhas
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
½ limão
MODO DE FAZER:
Misture a farinha e o açúcar em uma tigela, junte a manteiga gelada cortada em cubinhos e com as pontas dos dedos vá dissolvendo a manteiga delicadamente até obter uma espécie de “farofa”. Junte à farofa o ovo o cacau e o leite e misture até a massa ficar homogênea. Transfira a massa para uma assadeira (aquelas de fundo removível, de preferência). Fure todo o fundo da massa com um garfo e asse em forno aquecido a 180ºC por 20 minutos, depois baixe a temperatura para 150ºC e asse por cerca de 10 minutos ou até que esteja cozida. Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente.
Recheio
Derreta o chocolate com a manteiga no microondas e deixe esfriar por 10 minutos. Misture os ovos ligeiramente batidos, o creme de leite, o açúcar, as nozes, o rum e a essência. Despeje o recheio na massa pré-assada fria e leve ao forno a 190ºC por cerca de 20 a 30 minutos. Fique atento, a borda do recheio deve estar firme e o centro ainda líquido. Não deixe cozinhar demais. Retire a torta do forno e resfrie antes de cortar. Polvilhe a superfície da torta com açúcar de confeiteiro e cacau em pó e decore com a calda de frutas vermelhas e folhas de hortelã.
Calda
Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixar cozinhar bem até que forme uma calda espessa.
