Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 19/06/2013 (quarta-feira)
Receita de virado à paulista
INGREDIENTES:
300g de torresmo
300g de bisteca
Tempero preparado com óleo e alho
Suco de 1 limão
1 sachê de caldo de galinha
1 sachê de caldo de carne
1 molho inglês de 150ml
500g de calabresa fresca
1 couve picadinha
1 colher (sopa) de alho frito
3 bananas descascadas empanadas em ovo e farinha de rosca
MODO DE FAZER:
MONTAGEM
Sirva o prato com uma peça do torresmo, uma peça da bisteca, 1 banana, uma porção da couve, ovo frito, arroz caseiro e tutu de feijão
Receita de virado à paulista
INGREDIENTES:
300g de torresmo
300g de bisteca
Tempero preparado com óleo e alho
Suco de 1 limão
1 sachê de caldo de galinha
1 sachê de caldo de carne
1 molho inglês de 150ml
500g de calabresa fresca
1 couve picadinha
1 colher (sopa) de alho frito
3 bananas descascadas empanadas em ovo e farinha de rosca
MODO DE FAZER:
- Tempere separadamente o torresmo e a bisteca com o tempero alho e óleo, suco do limão, o caldo de galinha, o caldo de carne, o molho inglês. Tome cuidado de lambuzar todos os lados da carne para pegar o tempero.
- Frite a bisteca em chapa ou frigideira bem quente, deixando 3 ou 4 minutos para cada lado da carne.
- Frite o torresmo submerso em óleo bem quente. Aproveite o mesmo óleo para fritar a calabresa.
- Numa panela com um pouco de óleo, frite a couve e adicione o alho frito. Deixe só um pouco para murchar.
- Coloque a banana já empanada para fritar submersa em óleo até ela ficar crocante (cerca de 10 segundos), cuidado para não queimá-la.
MONTAGEM
Sirva o prato com uma peça do torresmo, uma peça da bisteca, 1 banana, uma porção da couve, ovo frito, arroz caseiro e tutu de feijão
