Costelinha de porco agridoce

Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia: 22/07/2013 (segunda-feira)

Receita de costelinha de porco agridoce

INGREDIENTES:
1 litro de água (4 xícaras de chá)
¼ xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de molho de soja
1 cebola média cortada em meia-lua
5 dentes de alho laminados
2 fatias de abacaxi descascado
1 kg de costelinha de porco limpa, cortada em ripas e temperada com 1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em quadrados médios
½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em quadrados médios
½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em quadrados médios
1 xícara (chá) de cebola roxa em cubos médios

MODO DE FAZER:

1. Em uma panela coloque a água, o açúcar, o molho de soja, a cebola, o alho e as fatias de abacaxi descascado. Leve em fogo alto até ferver.
2. Acrescente a costelinha de porco cortada e temperada, o amido de milho dissolvido e vá mexendo sem parar até ferver novamente. Abaixe o fogo, mantenha a fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por +/- 1 ½ hora ou até a costela ficar macia e o molho engrossar.
3. Adicione os pimentões e a cebola roxa, misture e deixe cozinhar por + 5 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.